Restoran POS ve Adisyon Sözlüğü

Adisyon, POS, ÖKC, yazarkasa, QR menü, self servis kiosk, robot garson ve restoran otomasyonu gibi restoran yazılımı terimlerinin kısa ve doğru tanımları. Mobres POS, 1988'den beri bu alanda hizmet veren köklü bir adisyon programı ve POS sistemidir.

Adisyon

Adisyon, bir restoran, cafe veya barda masaya ait siparişlerin ve hesabın tutulduğu kayıttır. Geleneksel olarak kağıt fişe yazılırken, günümüzde dijital adisyon sistemleriyle elektronik ortamda tutulur; siparişler mutfağa otomatik iletilir ve hesap otomatik hesaplanır.

Adisyon programı

Adisyon programı, restoran ve cafelerde sipariş alma, masa yönetimi, hesap takibi, stok düşümü ve raporlamayı dijital ortamda yöneten yazılımdır. Garson el terminali, mutfak yazıcısı ve yazarkasa ile entegre çalışır. Mobres POS, 1988'den beri kullanılan köklü bir adisyon programıdır.

POS (Satış Noktası)

POS (Point of Sale / Satış Noktası), bir işletmede satışın gerçekleştiği ve kaydedildiği nokta ile bunu yöneten donanım-yazılım bütünüdür. Restoran POS sistemi; sipariş, ödeme, stok ve raporlamayı tek ekranda birleştirir.

Restoran POS sistemi

Restoran POS sistemi, yeme-içme işletmeleri için sipariş alma, masa yönetimi, mutfak yönlendirme, ödeme ve raporlamayı yöneten özelleşmiş satış noktası çözümüdür. Adisyon programı, yazarkasa entegrasyonu ve stok takibini içerir.

ÖKC (Ödeme Kaydedici Cihaz)

ÖKC (Ödeme Kaydedici Cihaz), yasal olarak satış belgesi düzenleyen yeni nesil yazarkasadır. Banka POS özelliğini de barındırır ve e-Fatura/e-Arşiv süreçleriyle uyumludur. Adisyon programına entegre edildiğinde hesap, ödeme anında ÖKC'ye otomatik aktarılır.

Yazarkasa

Yazarkasa, satışları kaydeden ve yasal fiş/fatura düzenleyen cihazdır. Yeni nesil yazarkasalar (ÖKC) banka kartı ödemesi de alır. Mobres POS; Beko (X30TR, 300TR), Pavo, Pax, Ingenico, Inpos ve Hugin yazarkasalarıyla entegre çalışır.

Yazarkasa entegrasyonu

Yazarkasa entegrasyonu, adisyon/POS yazılımında oluşturulan hesabın ödeme anında yazarkasaya otomatik aktarılmasıdır. Manuel tutar girişini ortadan kaldırır, hata riskini azaltır ve e-Fatura/e-Arşiv uyumlu çalışır. Kablolu ve kablosuz kurulum yapılabilir.

QR menü

QR menü, masadaki bir karekodun telefonla okutulmasıyla açılan temassız dijital menüdür. Fiziki menü ihtiyacını ortadan kaldırır; görselli, çok dilli ve anında güncellenebilir. POS sistemine entegre edildiğinde QR üzerinden sipariş de alınabilir.

Dijital menü

Dijital menü, ürünlerin ekran üzerinden (telefon, tablet veya kiosk) görselli olarak sunulduğu elektronik menüdür. Anlık fiyat/ürün güncelleme, çoklu dil ve baskı maliyetinden tasarruf sağlar. En yaygın biçimi QR kod ile açılan QR menüdür.

Self servis kiosk

Self servis kiosk, müşterinin siparişini kendisinin verip ödediği dokunmatik cihazdır. Kasa önündeki sırayı azaltır, sipariş süresini kısaltır. Mobres POS kioskunda 3-4 cihaz eşzamanlı çalışır ve sipariş, fişteki karekodla web üzerinden takip edilir.

Robot garson

Robot garson, restoranda yemeği mutfaktan masaya taşıyan ve boş tabakları toplayan servis robotudur. Adisyon sistemine entegre edildiğinde, el terminalinden girilen sipariş robota iletilir ve robot teslimatı otomatik gerçekleştirir.

Mutfak ekran sistemi (KDS)

Mutfak ekran sistemi (KDS - Kitchen Display System), siparişlerin kağıt fiş yerine mutfaktaki ekranda görüntülendiği sistemdir. Hazırlık sırası, süre takibi ve istasyon yönlendirmesi sağlayarak servis hızını artırır ve hata oranını azaltır.

Caller ID (Arayan Kimliği)

Caller ID, paket servis sisteminde telefon çaldığında arayan müşterinin numarasını tanıyıp kayıtlı adres ve geçmiş siparişlerini ekrana getiren entegrasyondur. Adres sormadan hızlı sipariş alınmasını sağlar.

Masa yönetimi

Masa yönetimi, restoranda açık/kapalı masaların, her masanın hesabının ve durumunun takip edilmesidir. Masa birleştirme, taşıma, bölme hesap ve garson bazlı satış işlemlerini kapsar; adisyon programının temel modülüdür.

Stok takibi

Stok takibi, işletmedeki malzeme giriş-çıkışının ve mevcut stok seviyesinin izlenmesidir. Reçete tanımlandığında satışla birlikte malzemeler stoktan otomatik düşülür; kritik stok uyarısı ve sayım farkı raporlarıyla kayıplar en aza indirilir.

Reçete ve maliyet

Reçete, bir ürünün içerdiği malzemelerin tanımıdır. Reçete maliyeti, bu malzemelerin güncel fiyatlarına göre ürünün maliyetini hesaplar. Yarı mamul reçeteleriyle ürün içinde ürün kullanımı yönetilir; böylece kâr marjı ve stok doğru takip edilir.

Paket servis yazılımı

Paket servis yazılımı, eve/işe teslimat siparişlerini yöneten sistemdir. Caller ID, adres yönetimi, kurye atama, tahsilat takibi ve bölge analizi sunar. Mobres Kurye uygulamasıyla kuryeler harita üzerinde canlı takip edilebilir.

Sadakat sistemi

Sadakat sistemi, müşterilerin puan veya para biriktirip kampanyalarda kullandığı bağlılık programıdır. Sadakat kartı, SMS kampanyaları ve özel gün hatırlatmalarını içerir; zincir işletmelerde tek kart tüm şubelerde geçerli olabilir.

e-Fatura ve e-Arşiv

e-Fatura ve e-Arşiv, faturaların elektronik ortamda düzenlenip saklandığı yasal sistemlerdir. e-Fatura kayıtlı kullanıcılar arası, e-Arşiv ise kayıtlı olmayan alıcılar için kullanılır. Yazarkasa entegrasyonlu POS sistemleri bu süreçlerle uyumlu çalışır.

Merkezi yönetim (çok şube)

Merkezi yönetim, çok şubeli ve franchise işletmelerde tüm şubelerin satış, stok ve menü verisinin merkezde toplanıp yönetilmesidir. Menü/fiyat değişiklikleri merkezden şubelere aktarılır; ciro ve kârlılık konsolide raporlanır.

Garson el terminali

Garson el terminali, garsonun masa başında sipariş aldığı kablosuz mobil cihazdır. Sipariş anında adisyon sistemine ve mutfak yazıcısına düşer; garsonun mutfağa gidip gelmesini ortadan kaldırarak servis hızını artırır. Android, iOS ve Win CE cihazlarda çalışır.

X raporu ve Z raporu

X raporu, gün içinde alınan ve mali kayıt sıfırlamayan ara satış raporudur; Z raporu ise gün sonunda alınan, günlük satışı kapatan yasal rapordur. Adisyon ve POS sistemleri bu raporları yazarkasa ile uyumlu üretir.

İlgili çözümler